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制茶高手揭晓!一碗罐罐茶飘香一座城~

12月15日上午,我县举办第三届罐罐茶制作技能大赛暨非遗宣传展示活动,全面宣传展示非物质文化遗产和羌族文化的独特魅力。县委常委、宣传部长胡炎邦参加活动。

本次活动中,来自全县70名选手分为家庭组、镇(街道)组、餐饮企业组进行罐罐茶制作技能大比拼。比赛开始前,选手们为了烹煮出原汁原味、茶汤香浓的罐罐茶,早已提前做好功课、下足功夫,只待比赛开始后与队友各显神通。

     

比赛开始,参赛选手们围着火塘开始煮茶,经过塘火的烧煮,茶罐内粗老的炒青茶与面汤和谐交融,藿香、葱花、姜丝、茴香、花椒等香料的香味也被完全激发出来。评比还未开始,比赛现场已散发出一阵阵浓郁的茶香,引来众多市民朋友驻足品尝。

▲市民 张宝堂:“各有特色,都是美味,喝起来很好。这是我们略阳人的家乡茶,希望各地的朋友都来我们略阳品尝。”

按照大赛要求,参赛选手们需要在限定时间内制作出10碗罐罐茶,由专业评委和大众评委分别从色、香、味、型等方面进行专业综合评比并打分。

▲略阳县饭店与餐饮行业协会会长 唐世根:“刚才我们评委品尝了几家制作的罐罐茶,感觉到他们的调料比较丰富,准备还比较充分,是我们想看到的,想品到的一个味道。在制作过程当中,我们还需要加大对参赛选手的指导,把我们顶尖罐罐茶高手选拔出来,为我们略阳县的罐罐茶制作、传承,奠定良好的人才基础。”

本次罐罐茶制作技能大赛,每组各设一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名和优秀奖若干。经过激烈的角逐,来自徐家坪镇街口村的村民马雪琴获得家庭组一等奖、“农家小院”农家乐的梁海娟获得餐饮企业组一等奖、徐家坪镇朱儿坝村的杨小红获得镇(街道)组一等奖。

▲镇(街道)组一等奖获得者 杨小红:“今天我能拿到一等奖,我特别开心,也特别惊喜。我从小就开始烧罐罐茶,已经烧了十几年了。今后我想在传承略阳罐罐茶的基础上,继续传承创新,烧出更地道更美味的罐罐茶,让更多人都喝到我们略阳的罐罐茶。”

在罐罐茶制作技能大赛如火如荼开展的同时,非遗文创及农特产品展销的现场也是热闹非凡。略阳乌鸡、粮食酒、桑叶酒、菜籽油、高山冷水米、石蒜苔大礼包、陈艾足浴包等独具略阳特色的农产品也吸引了现场群众的品尝、购买。

在非遗展示现场,舞蹈《略阳羌族羊皮鼓舞》,表演者右手持藤鞭,连打带跳,边敲边舞,在藤鞭击鼓的"彭彭"声和铁环相撞的"嚓嚓"声中,形成一种别致、独特的韵味。川剧《变脸》、笛子独奏《秦腔即兴曲》、端公戏《土地招兵》、羌舞《羌寨欢歌》等丰富多彩又饱含羌族文化特色的表演让现场观众目不暇接,纷纷点赞。

活动还进行了方队巡街,羊皮鼓舞表演队、社区萨朗舞表演队方队、锣鼓表演方队沿街表演。在东门广场还集中表演了百人萨朗舞、羊皮鼓舞、舞龙等才艺展示。

一碗罐罐茶诉不完氐羌故事,一曲羊皮鼓道不尽山城热情。本次活动以贴近实际、贴近生活、贴近群众的方式展示了略阳地域文化和农业特色产品,宣传了非物质文化遗产和羌族文化,让非遗融入了群众的日常生活,推动非遗文化焕发了崭新的生机和活力。

李娜、冉清杰参加活动。