略阳县市场监督管理局关于开展白酒生产加工小作坊专项整治工作的通知

略阳县市场监督管理局

关于开展白酒生产加工小作坊专项整治工作的通知

各市场监管所，县市场监管综合执法大队：

春节前后是白酒产品消费高峰期，为保障群众食品安全，规范白酒生产加工小作坊生产经营行为，有效防控食品安全风险隐患，切实保障白酒生产加工小作坊食品质量安全，根据《中华人民共和国食品安全法》《陕西省食品小作坊小餐饮及摊贩管理条例》《陕西省食品小作坊监督管理办法》要求，县局决定开展白酒生产加工小作坊专项整治工作，现将有关事项通知如下：

一、工作目标

进一步夯实白酒生产加工小作坊食品安全主体责任，通过专项整治规范一批制度落实不严格、风险隐患突出的白酒生产加工小作坊，使全县白酒生产加工小作坊安全制度体系更健全、原料追溯更可靠、生产过程更规范、出厂检验更扎实，食品安全得到有效保障、风险隐患得到有效管控，实现白酒生产加工小作坊食品质量安全总体水平有效提升。

二、整治时间

2023年12月15日至2024年3月15日。

三、整治内容

（一）坚决打击无证生产经营白酒行为。发动县、镇（办）、村三级力量，由各所具体负责，村（社区）配合，全面摸排本辖区内白酒生产经营行为，梳理白酒生产加工小作坊监管档案和台账，达到排查无盲区、监管无盲点，辖区内白酒生产加工小作坊建档率达100%。对无证生产经营白酒的，要严格依法取缔，没收相关产品和设备设施，坚决取缔一批无证非法生产白酒的“黑作坊”、“黑窝点”。对有自酿自饮白酒习惯的群众，镇（办）、村（社区）要加强科普宣传，提示不得对外销售自酿酒，引导群众树立安全意识，防范不安全事件发生。

（二）严格白酒小作坊生产许可。开展白酒小作坊许可检查，重点检查是否存在以下问题：白酒小作坊许可审批程序不规范；未取得食品小作坊生产许可证或许可证过期问题；小作坊生产经营者已终止生产经营，但未按规定申请办理注销手续；负责人变更未及时变更小作坊生产经营许可；超过许可范围生产经营；擅自改变白酒生产经营许可条件，造成生产经营场所与现场核查的许可条件存在较大偏差等行为。

（三）开展白酒小作坊专项检查。重点检查白酒小作坊环境卫生、原辅料采购储存、索证索票、生产条件、生产过程、出厂检验、标签标识、销售记录等关键环节，严厉打击使用甲醇、乙醇等勾调白酒，非固态发酵法生产白酒，在白酒中超范围、超限量使用食品添加剂和添加药物或非食用物质等违法行为；不得使用含有塑化剂的管道、容器、包装材料等接触、污染白酒，不得使用无标签的周转容器用于盛装白酒。白酒生产加工小作坊销售预包装白酒的，应配备符合食品安全要求的灌装设备，加印或加贴有白酒小作坊名称、许可证号、生产地址、生产日期以及酒精度和配料表等内容的标识。要在生产经营场所明示食品安全承诺，自觉接受社会监督，严格落实白酒小作坊主体责任。

（四）规范白酒小作坊出厂检验。白酒生产加工小作坊要严格执行安全标准，落实出厂检验制度。通过检验或快检的方法对生产的每批白酒进行酒精度、甲醇检测，出具自检报告；白酒生产加工小作坊每年应至少1次将所生产的白酒送至有资质的检验机构进行检验检测，并保留检验报告，一旦发现有甲醇、氰化物等重要安全指标不合格的，一律不得出厂销售，应立即责令停产停业整顿，召回产品，彻查原因，依法处置。各县区局将白酒小作坊纳入年度抽检计划，加强监督抽查和风险监测，确保辖区白酒小作坊监督抽检全覆盖。

（五）开展白酒经营行为专项检查。以散酒经营户以及餐饮门店为重点，检查在售的白酒标签标识信息是否完整规范，是否严格执行索证索票、进货查验等制度，严厉打击销售不符合食品安全标准的白酒以及未经许可泡制经营药酒或使用非食品原料泡制白酒的违法行为。

四、工作要求

（一）提高思想认识，周密安排部署。各所要高度重视，制定具体工作方案，组织专门力量，周密安排部署，确保白酒小作坊专项整治工作有序开展，确保风险隐患得到有效管控。市局食品生产科将对各县区工作开展情况进行督导检查，对白酒小作坊进行随机抽查。

（二）强化宣传引导，树牢安全意识。县、镇（办）、村三级联动，充分运用政务新媒体、村（社区）宣传栏等贴近群众的宣传载体，大力宣传白酒食品安全法律法规和常识；曝光生产经营白酒违法违规行为，增强白酒小作坊守法生产、诚信经营意识和主体责任意识；组织包保干部入户督导检查，落实食品安全属地和主体责任；鼓励群众对违法生产经营白酒行为进行投诉举报，营造食品安全共治氛围，防范食品安全风险，筑牢食品安全底线。

（三）加强沟通协调，打击违法犯罪。加强与公安部门的协作配合，建立联动机制，畅通投诉举报渠道。始终保持高压态势，形成强力震慑，坚决查处一批无证非法生产白酒的“黑作坊”、“黑窝点”，严厉打击违法违规行为。涉嫌犯罪的，要及时移送公安机关追究刑事责任。

（四）按时报送总结。各所于2024年3月10日前将白酒小作坊综合整治工作总结及白酒生产加工小作坊综合治理工作统计报县局食品生产科。

联系人：胡燕玲  电话：18740669966   6324479@qq.com

略阳县市场监督管理局

2023年12月15日