雨水是二十四节气中的第二个节气。此时，气温回升、冰雪融化、降水增多，故取名为雨水。《月令七十二候集解》:“正月中，天一生水，春始属木，然生木者必水也，故立春后继之雨水。且东风既解冻，则散而为雨矣。”在《逸周书》中有雨水节后“鸿雁来”“草木萌动”等物候记述。滋润万物生长的水，皆从雨而来。春天离不开雨水的滋润，春天的雨水，润物无声，让枯木得以逢春，让种子得以萌发。春季养脾的重点首先在于调畅肝脏，保持肝气调和顺畅，在饮食上可适当食用微辛温的食物，比如：葱、蒜、韭菜、香椿等，以生少阳之气。唐代药王孙思邈说：“春日宜省酸增甘，以养脾气。”注意防寒的同时，可增加一些甘味食物的摄入，比如山药、芋头、荸荠、红枣、燕麦、桂圆、糯米等。春季饮食应少食酸味，如山楂、话梅等，忌食鹿茸、辣椒等大辛大热的食物，不利于阳气的疏泄。下面就为大家介绍几款雨水时令养生食谱，适合在雨水节气前后享用。材料：山药300克，薏仁50克，芡实50克，大米100克。做法：将薏仁、芡实洗净，用清水浸泡一晚。大米淘洗干净，用水浸泡20分钟，山药去皮、切块，浸在水中防止变黑。锅中适量水烧开，放入薏仁、芡实、大米。大火煮沸转小火熬约30分钟至软烂，放入山药块，煮约10分钟即可。
材料：丝瓜30克，鲜猪肝40克，猪瘦肉50克，大米80克，姜片、香菜、盐、味精各适量。做法：丝瓜去皮切小块；大米洗净，用水浸泡30分钟。猪肝、猪瘦肉分别切薄片，用少许盐腌10分钟。锅置火上，放入大米，大火煮沸后加入猪瘦肉片、姜片，转小火熬煮30分钟，加入猪肝片、丝瓜块煮15分钟至粥烂，加盐、味精调味，撒上香菜段即可。功效：丝瓜味甘，性凉，有清热利肠、凉血解毒、活络通经等功效，是春季清肝火的佳品。
材料：荠菜150克，嫩豆腐200克，盐、味精、湿淀粉、麻油适量。做法：荠菜洗净切碎，豆腐切成小块。锅中加水烧开，加入豆腐煮沸后，再加入荠菜煮至熟烂。最后加盐、味精调味，用湿淀粉勾芡，淋上麻油即可。功效：荠菜具有清热解毒、利尿除湿的功效，与豆腐同煮，既营养丰富又易消化，适合雨水节气食用。
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