略阳县市场监督管理局关于加强春季开学期间学校及其周边食品安全监管工作的通知

略阳县市场监督管理局

关于加强春季开学期间学校及其周边食品安全监管工作的通知

各市场监管所，县市场监管综合执法大队，县食品药品检验检测中心：

2025年春季学校开学在即，为确保学校及周边食品安全，县局决定在春季开学期间对学校及其周边食品安全开展监督检查，现就有关工作通知如下：

一、高度重视，细化安排部署

要进一步增强底线意识，切实提高对春季校园及其周边食品安全监管工作重要性和紧迫性的认识，加强组织领导，专题安排部署，细化工作任务，夯实属地属事责任到点到人，确保辖区学校食堂及其周边食品生产经营市场主体监督检查全覆盖。

二、加强监管，突出工作重点

（一）加强学校食堂食品安全监管。要突出抓好开学期间对各级各类学校的告知提醒和岗前培训，组织开展食品安全风险隐患排查，重点对学校食堂食品安全管理机构、从业人员健康管理、食堂卫生设施设备、库存食材清理清查、采购食品索证索票、加工制作食品过程管理、餐用具清洗消毒及食品添加剂管理、饮用水安全、食品留样、开学前食堂环境卫生打扫等环节存在的风险隐患进行排查和整治规范。有针对性地研究制定食品安全监管工作具体方案和措施，全方位查找薄弱环节，排查问题隐患，严防食物中毒事件发生。要突出违法行为查处，对在监督检查、监督抽检、投诉举报办理中发现的校园食品安全问题，要以“零容忍”态度严查重处，督促经营者立即整改，涉嫌犯罪的要依法移交公安机关处理。

（二）加强校园周边食品生产经营单位监管。以校园及其周边200米范围内的餐饮服务单位、食品经营店、食品摊贩等为重点业态，以与高油、高糖、高盐相关的油炸小食品、面制品、膨化食品等为重点品种，督促经营者落实索证索票、进货查验、人员培训等制度，严厉查处经营不符合食品安全标准的“三无”食品、过期食品、变质食品等违法行为。

（三）加强校外托餐机构食品安全监管。加强对辖区校外托餐场所的监督检查，落实校外托餐机构备案登记和公示制度，加强对从业人员的食品安全培训，坚决查处无备案登记从业行为。

三、提高应急处置能力，严防校园食品安全事件

加强校园食品安全事件应急处置工作，进一步规范应急处置工作规程，严格按照食品安全突发事件应急预案，抓好食品安全事件的防范和应急处置。一旦发生疑似食品安全问题，要实行“首知部门首核、首知部门首报”，充分发挥县食药安办在应急处置中的牵头抓总作用，统一信息上报途径和口径，做到响应迅速、科学预判、谨慎定性、规范上报、有效处置。要注意诺如病毒感染等季节性传染病的防治与食物中毒事件的区分，做到食品留样和生活饮用水、诺如病毒检测“三必查”，牢牢守住校园食品安全底线。

四、加大宣传力度，营造良好氛围

要充分发挥媒体作用，采取多种形式，大力开展食品安全和职业道德宣传教育，普及食品安全知识，适时发布消费警示提示，增强在校学生的食品安全意识和自我保护能力，努力营造良好的社会舆论环境。

各市场监管所务必于3月10日前将春季校园及其周边食品安全监管工作总结和附件1、2、3报送县局餐饮股。

略阳县市场监督管理局

2025年2月10日